夏野菜アラカルト

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飽食の時代といわれながら、無い物はない時代に、栄養のバランスがくずれ、栄養失調の人がいるという話をテレビで聞いた。

自分ではシッカリとっているつもりでも、必要な栄養素が不足している場合、特に高齢者は危険だという話に毎日の献立を見直すいいきっかけをつくってくれた。
特に「おひとり様」の場合、食生活が偏ると言うのである。

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戦後日本人を栄養失調から救ったのは「ハンバーグと牛乳」という話に驚いた。
お魚だけに偏ってはいけないと言うお話

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「アルブミン」を初めて知る

by hiroseyoko2000 | 2010-05-14 16:56 | つれづれ | Comments(0)  

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