春の味覚

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竹の子・わらび・つわ」春の山菜が次々に出始め和食を楽しめる季節となった。
歳を重ねると季節感のあるこれらの食材は季節の移ろいを感じて嬉しい。
山椒の若葉が香りを添え和食の味を引き立てる。

日本人の微妙な味覚は何時頃できたのだろうと不思議に思う。

by hiroseyoko2000 | 2011-04-28 18:14 | つれづれ | Comments(2)  

Commented by モウコザクラ at 2011-04-30 20:54 x
山菜・私も大好きです。
今日スーパーで「ボンナ」?をみつけましたが
カシャッとを忘れて食べちゃいました。
Commented by hiroseyoko2000 at 2011-05-02 18:10
さくら様
アラ~残念!!!この次ね。

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